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Casalvecchio IGT Toscana (2015)

Casalvecchio IGT Toscana (2015)

( Pagani de Marchi )
Prezzo: CHF 25.00

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Uvaggio: Cabernet Sauvignon 100 %

Vigneto: : 1,3 ettari di Cabernet Sauvignon messi a dimora nel 1997 Circa 5700 piante per ettaro allevate a Guyot

Vinificazione: i processi di vinificazione avvengono in vasche d'acciaio inox da 50 hl. Lieviti naturali, rimontaggi tradizionali.

Maturazione: avviene per circa 18 mesi in barriques di rovere francese (allier) da 225 l di primo e secondo passaggio in cui si svolge anche la fermentazione malolattica; segue l'affinamento in bottiglia per 18 mesi.

Enologo: Attilio Pagli